[야야]전동칼로 닭고기 다듬기 :: 2008/02/01 07:19
아시다시피 닭고기를 쓰기 시작했었죠. 적게 쓰는 편이니까 처음에는 부분육을 사서 줬었는데, 시간이 지나다보니 역시... 단가가 더 저렴한 통닭에 눈길이 가기 시작해서 요즘에는 항상 통닭을 사다가 손질해서 줍니다. 부분육에 비해 거의 4분의 1 정도니 그냥 무시할 수 가 없더군요.
그런데 역시, 닭 손질하는게 무척 어렵더군요. 그래서 질렀습니다.
전동칼!!
http://www.blackanddeckerappliances.com/product-126.html
뼈는 잘라지지 않습니다. 연골 정도는 자를 수 있지만요. 칼을 직접 손에 쥐고 할 때만큼 깨끗하게 살이 발라지지도 않습니다.
하지만, 힘이 무척 덜 듭니다.
껍질을 분리하는 일도 무척 쉽습니다(꼼꼼하게 제거하진 않고 대충 큰 조각들만 제거합니다).그래서 닭 손질하는 과정이 무척 편해졌습니다. 살을 깨끗하게 발라내지는 못합니다만, 어차피 저희는 손질하고 남은 뼈들은 끓여서 살을 발라내서 주기 때문에 상관었습니다.
그래서 강추~~~!
* 다 아시는 건가요? 닭손질에는 초보인 셈이라서.
** 저희는 세일할 때 사서 상당히 싸게 구했는데 한국에서는 얼마나 할 지 모르겠군요.
[야야]친해지길 바래 :: 2008/01/21 20:18
한동안 블로그를 방치해 놓은 듯해서 반성(?)하는 의미에서 올려보는 이쁜 녀석들 사진.
두 녀석 사이가 안 좋아서 붙어 지내는걸 본지 한참 된 것 같기에 억지로 붙여놨습니다.
빨래 주머니에다가....
처음에는 너무너무 불쾌하다는 듯이 웅~ 하고 울어대더니, 특히 깔려있던 꾸냥이는 더 심하게, 조금 지나니 울음을 멈추고 제~~~~발 꺼내달라는 눈빛으로 바라보는군요.
좀 붙어 있으면 안될까?
단호한 의지를 담은 저 눈빛!
식재료들의 영양성분 정보 :: 2008/01/04 05:48
http://www.crystalcats.net/zboard/zboard.php?id=cook&no=61
예전 게시판에 식품별 영양 성분에 대한 자료들을 얻을 수 있는 방법을 몇가지 소개했던 적이 있습니다.
오랜만에 확인해보니 자료들이 업데이트 된 것들이 있어서 소개해 드립니다.(이 자료들을 사용하고 계신분들 계신가요?)
1) 농촌자원개발연구소의 식품성분표 개정판이 나왔다고 합니다.
필요하신 분은 아래 주소에서 다운받으시면 됩니다.
http://www.rrdi.go.kr/Pds/Pds_List.asp?tg=2&mmnu=D&midx=87
전 이 식품성분표를 기초로 해서 레시피를 만들고 있습니다. 그래서 예전에 정리해 놓은 자료랑 비교해서 바뀐게 많으면 새로 정리를 해야 할 것 같은데.... 그 일을 다시 하려니 끔찍해서 그냥 포기. 뭐 크게 변한 건 없겠죠.
2) 미국 농무부 자료도 업데이트 되었습니다.
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=5720
여기서 다운받아서 프로그램 설치하시면 됩니다.
웹사이트에서 직접 검색하시려면 아래 주소로
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
우리나라 농촌차원개발연구소 홈페이지에도 미국 농무부 사이트 처럼 영양성분들을 직접 검색할 수 있는 서비스를 제공하고 있습니다만, 예전에 제가 찾아낸 문제점(맨 위에 링크한 예전 글에 적어 놨습니다)을 아직 해결하지 않은 듯 해서 권장드리고 싶지가 않군요. 그냥 pdf 문서를 직접 다운받아 보시길 바랍니다.
[야야]눈밭의 고양이들 :: 2007/12/28 12:07
하지만 실상은...
눈 근처에도 안가려고 하는 테라.
눈이 쌓이지 않은 시멘트 바닥에서 뒹굴기만 하다가 도망쳐 들어갔음.
이번에는 꾸냥이를 잡아서 억지로 눈밭에 던져봤더니...
샤샤샥~ 도망쳐 들어가서
뜨뜻한 밥솥위에서 발 녹이고 있는 꾸냥.
역시 고양이들은 사막 태생.
[야야]고양이들과 헬리콥터 장난감의 궁합 :: 2007/12/16 18:18
지난번에 꽂혔던 그 장난감 헬리콥터.
사와서 날려봤습니다.
짜짠~~~~~
사진으로는 꽤 그럴듯 하지요? 하지만 실제로는 영~~ 아닙니다. ㅠㅠ
비행을 한다기 보다는 '낙하' 한다는게 정확할 듯. 그나마 자유낙하는 아니긴 합니다만... 몇 센티미터 정도 날아올랐다가 그대로 천천히... 아니 기대보다 더 빠르게 낙하합니다. 방향 조절도 거의 불가능. 이륙도 불가능. 손으로 잡고 있다가 놔줘야 그나마 쫌....
그리고 고양이들 반응은?
이 사진 한장이 모든걸 설명합니다. 테라는 고개 살짝 돌려서 쳐다보는 정도. 그나마 꾸냥이는...
요렇게 관심을 좀 보여주긴 합니다만... 요게 전부입니다. 테라는 살아있는 새를 잡아봐서 요따위 장난감은 우습게 보이는지 전혀 관심을 안주고, 꾸냥이는 반응을 보면 쫓아다닐것도 같은데, 무섭기도 한가 봅니다. 관심있게 쳐다보다가 가까이 접근하면 도망을 가버리네요. 쫌 더 익숙해지면 놀 것 같기도 한데... 일단 헬기 조정이 거의 불가능하다보니 좀 더 시도해볼 의욕도 안생기고... 결정적으로, 한 20분 놀고 났더니 로터의 양 날개에 금이 가버리는 불상사가.
싼게 비지떡.
지난번 태양전지 자동차도 밖에 나가서 움직여 봤습니다만, 잘 굴러가기는 하는데 도로사정으로 인해 1,2초만에 전복되버리는 한계가 있었습니다. 고양이들의 관심을 끌고 달려가게 만들기에는 턱없이 부족한 시간.
그래서, 결론. 손 쉽게 고양이와 놀아줄 생각은 하지 말 것!!
아쉬우니 그래도 관심을 좀 보여주는 꾸냥이 사진이나....
*30불 날렸다고 테라네가 구박하고 있는 중. 고쳐서 쫌 더 해보지 뭐. ㅡ,.ㅡ
