크리스탈 캣츠

이 글은 "고양이와 비타민 1- 비타민이 부족하다?", "고양이와 비타민 2- 지용성 비타민"과 이어지는 글입니다. 두 글을 먼저 꼭 읽어보시길 바랍니다.

수용성 비타민

비타민C와 비타민B군이 수용성 비타민에 해당한다. 수용성 비타민은 소량만 체내에 저장된다. 수용성 비타민은 체내에 저장되지 않기 때문에 과도하게 섭취된 수용성 비타민은 소변을 통해 쉽게 배출된다.

1. 비타민 C

비타민C는 dehydroascorbic acid와 ascorbic acid(아스코르브산)의 두가지 형태가 있다. ascorbic acid의 경우 물에 쉽게 녹으며 장벽에서 쉽게 흡수된다. 반면, 소변으로 쉽게 빠져나가 체외로 쉽게 배출된다. 매우 적은 양만이 체내에 저장되며 극소량이 부신에 저장된다. 아스코르브산는 음식을 통해 섭취될 수 있으며 체내에서 글루코오스(glucose)로부터 합성될 수 있다.

아스코르브산은 뼈의 성장에 관여하기 때문에 뼈의 형성에 중요한 역할을 한다. 비타민C가 부족하면 괴혈병에 걸리게 되는데 개와 달리 고양이에게서는 괴혈병에 걸린 사례가 보고되지 않았다.

비타민C는 소변을 산성화 하는 기능을 하기 때문에 스투르바이트결석 예방에 도움이 된다.(옥살산 칼슘 결석인 경우 정 반대이다.)

결핍증 :
질병 회복 속도가 느려짐, 자주 질병에 걸리게 됨.

부작용 :
고양이에게 식물성 음식을 많이 먹이면 비타민C의 과다 섭취 때문에 옥살산 칼슘 결석이 나타날 수 있다는 주장이 있는데 실제로 이런 경우는 매우 많은 양을 섭취할 때에나 가능하며 정상적인 음식 섭취로는 불가능한 섭취량에 해당한다. 보다 자세한 정보는 "고양이의 신장 결석과 식이요법"을 참조하십시오.



* 미국에서는 에르위니아 헤르비콜라균의 유전자를 조작하여 비타민C를 대량 생산한다고 한다.



2. 비타민B 군

2.1. 티아민(비타민B1, thiamin)

글루코오스를 에너지로 전환시키기 때문에 근육과 신경의 정상적인 기능을 위해 필수적이다. 티아민은 야채, 과일, 우유, 생선, 육류 등에 풍부히 함유되어 있다.

빛과 산에는 비교적 강한 편이지만, 열과 산소에는 약해서 80%까지 파괴된다.

일일 권장량 = 0.3 mg(체중 1kg당 약 0.075 mg에 해당)

결핍증 : 식욕감퇴, 허약, 반사작용 장애(loss of reflexes), 신경계 이상

티아민이 결핍되면 식욕감퇴, 허약, 반사작용 장애(loss of reflexes), 신경계 이상이 나타나면 심한 경우 죽기까지 한다.

날생선에는 티아민을 파괴하는 티아미나아제라는 효소가 다량으로 함유되어 있어서 날생선만을 장기간 먹인 동물에게서 티아민 결핍을 일으킬 수 있다. 생선을 요리하면 열에 의해 쉽게 파괴되기 때문에 익힌 생선은 문제가 되지 않는다.

부작용 :





2.2. 리보플라빈(비타민B2, riboflavin)

성장, 근육 발달, 피모에 필수적인 비타민이다. 결핍되면 성장 장애, 안구 이상(eye abnormalities), weakness in rear limbs를 겪으며 심하면 심장 마비를 겪는다.

열과 빛에 의해 75%까지 파괴된다.

일일 필요량 = 0.24 mg(체중 1kg당 약 0.06 mg에 해당)

결핍증 :
성장 장애, 안구이상, 심장마비

부작용 :
안전한 비타민으로 알려져 있다.



*리보플라빈은 유전자 조작된 바실루스로부터 생산되기도 한다.




2.3. 니아신(비타민B3, niacin)

대부분의 동물의 경우 체내에서 트립토판을 통해 충분한 양의 니아신을 합성해 낼 수 있다. 고양이 역시 간에 니아신 합성에 필요한 모든 효소를 가지고 있으나 그 과정에서 중간 생성물이 급격히 제거되기 때문에 사실상 니아신을 합성하지 못한다.

효소들이 제대로 기능을 수행하는데에 중요한 역할을 한다. 니아신은 육류와 육류 부산물에 많이 함유되어 있으며 야채와 곡물에는 매우 적게 함유되어 있다.

일일 권장량 = 2.4 mg(체중 1kg당 약 0.6 mg에 해당)

결핍증 :
식욕 감퇴, 체중 저하, 입몸 감염, 출혈성 설사
니아신이 부족하면 black tongue, sore mouth disease에 걸리게 된다. black tongue에 걸리게 되면 체중 감소, 섭식 곤란을 겪으며, 입몸, 입술, 뺨 안쪽이 빨갛게 감염된다. 피가 섞인 설사를 하게 되며 심한 경우 죽음에 이르게 된다.


부작용 :






2.4. 판토텐산(비타민B5, pantothenic acid)

대부분의 야채와 육류에 풍부히 함유되어 있다. 탄수화물, 지방, 단백질로부터 에너지를 생산하는데 도움을 준다. 부족하면 탈모, 설사, 위장 전도(gastric upset)를 겪는다.

열과 산에 약하다. 가열되거나 산성 물질과 접촉할 경우 50%까지 파괴된다.

일일 권장량 = 0.3 mg(체중 1kg당 약 0.075 mg에 해당)

결핍증 :
탈모, 설사, premature graying


부작용 :
안전한 비타민으로 알려져 있다.






2.5. 피리독신(비타민B6, pyridoxine)

음식에 많이 함유되어 있으나 가열하면 파괴된다. 아미노산 대사에 관여한다. 부족하면 빈혈, 성장 장애, 결석, 충치, 피부장애를 겪으며 심한 경우 죽기도 한다.

빛과 열에 약하다. 빛을 받거나 가열되면 최고 40%까지 파괴된다.

일일 권장량 = 0.24 mg(체중 1kg당 약 0.06 mg에 해당)

결핍증 :
빈혈, 성장 장애, 피부장애


부작용 :






2.6. 엽산, 비타민B12

골수에서 적혈구를 생산하는데에 필수적이며 부족하면 적혈구 수가 줄어드는 대신 비정상적으로 크기가 커지면서 빈혈을 일으키게 된다. 백혈구 수도 줄어들 수 있다.

엽산은 열에 무척 약하다.

엽산 일일 권장량 = 48 mcg(체중 1kg 당 12 mcg에 해당)
비타민 B12 일일 권장량 = 1.2 mcg(체중 1kg 당 0.3 mcg에 해당)

결핍증(엽산) : 골수 형성 부전(Hypoplasia of bone marrow), 거대 적혈구성 빈혈(macrocytic anemia)

결핍증(B12) : 거대 적혈구성 빈혈(macrocytic anemia)

부작용 :
둘 다 안전한 비타민으로 여겨진다.



*엽산의 제조과정은 다음과 같이 설명된다.
"식용 개구리에서 100g의 피부를 떼어낸 후, 200ml의 물에 넣고 15~30분 동안 끓인다. 그러면 부패한 생선의 악취를 풍기면서 죽이 된다. 죽은 지방과 물의 분자가 혼합되어 있는 상태이다. 지방을 분리하기 위해 알코올과 에테르를 넣는다. 그럼 기름방울이 둥둥 떠다니는 모습이 보인다. 이 기름방울이 엽산의 성분인 프테리딘이다."




2.7. 비타민 B7(비오틴)

비타민B 군의 한 종류. 비타민 H라고도 불림. 건강한 피부와 피모를 위해 필요하다. 이외에 성장, 소화, 근육의 기능에 필수적이다. 계란 흰자를 날로 섭취하게 되면 비오틴이 결핍되게 되는데 날계란 흰자에 비오틴을 파괴하는 avidin이라는 효소가 들어 있기 때문이다. 요리하면 avidin이 활성화 되지 않는다. 노른자에는 비오틴이 매우 많이 함유되어 있다. 부족하면 탈모, 피부병, dried eye discharge, 설사를 겪으며 심한 경우 사지가 마비되기도 한다. 비오틴은 곡물(옥수수, 콩에 많고 보리, 밀에 적음), 소간, 맥주효모에 풍부히 함유되어 있다.

장내 세균에 의해 생산되며 외부 요소에 의해 좀처럼 파괴되지 않는 강한 비타민.


일일 권장량 = 4.2 mcg (체중 1kg당 약 1mcg에 해당)

결핍증 :
피모 이상, 피부 건조, 설사

부작용 :
안전한 비타민으로 알려져 있다.


-위의 글은 아래의 자료들을 요약 정리한 것입니다.
NRC 보고서 "Nutrient Requirements of Cats"
peteducation.com
http://maxshouse.com
영국 Food Standard Agency의 "Safe upper levels for vitamins and minerals"
책 '비타민 쇼크'

yayar